Achat cuiseur vapeur : comparatif et guide d'achat
Le cuiseur vapeur est considéré par la grande majorité des apprentis cuisiniers comme étant l’ustensile de cuisine par excellence.
En sachant qu’il doit exister autant de besoins que d’utilisateurs, les concepteurs ont progressivement mis au point des cuiseurs vapeurs plus performants les uns que les autres.
Aujourd’hui, il existe une grande variété de modèles de cuiseurs vapeur. Vous cherchez à perdre du poids ? A manger plus sainement ? Vous préparer pour une compétition sportive ? Il existe forcément le modèle qui vous correspond le mieux. Encore faut-il bien le choisir !
Mais comment faire pour choisir l’appareil idéal ? Celui qui sera le mieux adapté à vos besoins, mais aussi votre budget ?
Pour cela, il suffit de jeter un petit coup d’œil à notre comparatif des meilleurs cuiseurs vapeurs qui répondra à toutes vos questions éventuelles concernant le choix d’un cuiseur et son utilisation.
Le choix de la rédaction
Les avantages à utiliser un cuiseur vapeur
Compte tenu de l’investissement que cela représente, pourquoi est-il utile d’utiliser un cuiseur vapeur dans une cuisine quotidienne ?
Très facile d’utilisation : pour s’en servir, les utilisateurs n’auront que deux choses à faire, celle de remplir le réservoir inférieur avec de l’eau du robinet et mettre les aliments à cuire (viande, poisson, légumes…) dans les paniers prévus à cet effet.
Multi-usages : mise à part la viande rouge et les légumes secs, cet ustensile permet de cuire tout type d’aliments comme des légumes, des œufs, des volailles, du riz et autres. Les plus performants peuvent même aller jusqu’à remplacer d’autres appareils comme la cocotte minute, la machine à pain, le cuiseur à riz, la yaourtière, etc.
Il respecte l’hygiène alimentaire : la vapeur émise par cet appareil n’excède pas les 100 °C. De cette façon, les vitamines et les minéraux ne seront pas dissoutes. A noter que le cuit-vapeur garde intacte les saveurs et les textures des aliments.
Un matériel préservant la santé : la cuisson à la vapeur permet d’éliminer les matières grasses. L’ustensile dispose également d’un système d’effet lavage qui neutralise les microbes qu’on trouve dans les aliments.
Cet appareil permet de réaliser une grande variété de plats délicieux et une multitude de recettes en tout genre. Le cuiseur vapeur procure également un gain de temps notable, car en une seule opération, vous pourriez cuire plusieurs types d’aliments.
Des recettes saines et créatives en un temps record !
Cinq étapes essentielles pour bien choisir son appareil
Avant de choisir son cuit vapeur, il est primordial de suivre ces 5 étapes afin de connaître l’appareil qui correspond parfaitement à vos besoins !
Sa capacité oscille entre 5 et 12 litres alors, évaluez vos besoins !
A titre d’exemple, il n’est pas utile d’acheter un cuiseur à vapeur de grande contenance pour 4 personnes. Pour cette famille, par exemple, il est raisonnable de choisir une capacité entre 5 et 7 litres.
Pour une famille nombreuse (entre 6 et 9 personnes) on recommande une capacité de 10 litres minimum. Au-delà de 10 personnes, vous aurez le choix entre un cuiseur grande contenance de 12 litres ou l’achat d’un second appareil.
Il existe différentes fonctionnalités selon le type de cuiseurs vapeurs. Vous avez besoin de préparer les repas à l’avance ? Si c’est le cas, optez pour un cuiseur vapeur programmable, c’est-à-dire un appareil disposant de ces options : arrêt automatique, départ différé, maintien au chaud, etc. Ces fonctions vous faciliteront la vie, car elles gèrent entièrement la cuisson même en cas d’absence.
Pour un confort d’utilisation optimal, préférez les modèles dotés d’un indicateur de niveau d’eau. Vous faites attention à votre hygiène alimentaire et vous cuisez la plupart de vos aliments dans le cuit-vapeur ? Pour cela, optez pour un cuiseur vapeur pouvant réunir de nombreuses types de cuisson (le poisson, la viande, les légumes, etc.).
Afin de rendre la cuisson vapeur encore plus savoureuse, optez pour un cuit-vapeur disposant d’une option “diffuseur d’arômes”, il permet de parfumer plus facilement ses aliments avec des épices et autres accompagnements. Enfin, la fonction vapeur douce s’occupe pour préserver la texture délicate des mets.
Pour gagner du temps sur la cuisson, il est préférable de choisir un cuit-vapeur suffisamment puissant.
A noter que les appareils les plus hauts de gamme peuvent atteindre une puissance de 2000 Watts.
Toutefois, il est essentiel de favoriser les économies d’énergie alors si le temps ne vous manque pas, il est raisonnable de choisir un appareil à basse et moyenne puissance de 600 à 1200 watts.
Les bols inox conservent très bien la chaleur, mais les modèles en verre facilitent l’évolution de la cuisson. Ces derniers sont parfaits pour la cuisson des poissons et des fruits de mer bien entendu.
Si vous appréciez le poulet, on vous recommande d’opter pour les cuiseurs vapeurs munis d’une grille anti-adhésive.
Quant aux nombre de bols, le cuit-vapeur peut être doté de 2 à 3 bols. Ils permettent de cuire simultanément différents aliments. Verdict ? Plus il y a de bols, mieux c’est !
Certains cuiseurs vapeurs disposent d’un ingénieux système de rangement qui vous permet de tirer profit du moindre centimètre carré.
Exemple ? Optez pour un appareil où les bols peuvent s’empiler entre eux façon poupées russes.
Côté nettoyage, il n’y a pas à s’en faire, car excepté la base électrique, tous les éléments passent au lave-vaisselle. Toutefois, évitez les bols ayant une structure complexe, ils sont peut-être visuellement plaisant, mais sont le plus souvent assez compliqués à nettoyer.
En deux mots !
Pour conclure, nous tenons à ce que sachiez que cet appareil est incontournable surtout pour les personnes ayant un emploi du temps chargé et qui ne disposent pas d’assez de temps pour préparer leurs repas favoris.
Maintenant que vous savez tout sur les cuiseurs vapeurs, il faut passer à l’achat !
Suivez, nos conseils 2015 pour choisir l’appareil correspondant le mieux à votre usage et à celui de votre famille.